Le blog d'Agno !

Sujet de mon oral probatoire pour le diplôme d'ingénieur informatique au CNAM de Montpellier.
Les algorithmes des moteurs de recherche, plus particulièrement le PageRank de Google.

Plan et idées pour le rapport écrit:

  -> Introduction

  I - Le web
    1 - Historique et évolution
    2 - Architecture
        ->Le noeud papillon
    3 - La recherche d'information
        ->Résultats approximatifs
        ->Pertinence et exactitude des résultats

  II - Les algorithmes de recherche
    1 - Les algorithmes basiques
        -> Algorithmes booléens
    2 - Les algorithmes intelligents
        -> Hits, Altavista, IBM...
    3 - Google
        -> PageRank
        -> Topic sensitive pageRank
        -> Palettes de l'offre de google

  III - Le web sémantique
    1 - Algorithmes IA
    2 - Les organisations
    3 - Les outils sémantiques et lexicaux

  -> Conclusion

Article du mensuel de la confédération paysanne (n°157 novembre 2001)

Contexte :
- En 1998 la viticulture est encore la référence dans le domaine agricole, sa réussite semble indiscutable.
- Millésime 1998 trés bon, suivis par des années moins favorables alors que en même temps les Etats-Unis subissent une épidémie de phylloxéra et l'Espagne et l'Italie sont face à une sécheresse qui rendent bcp moins importantes leurs récoltes.
- Exportation de Champagne en hausse en fin de siècle dernier pour fêter la nouvelle année 2000 (les pays importateurs ont faits des stoscks de 1995 à 1999)

Les causes :
- Baisse de la consommation depuis plusieurs décennies = mode ou Loi Evin? -> La baisse de la consommation en France a débuté par une forte baisse des vins de table (-20% sur 2000/2001), suivi ensuite par les vins d'appellation. A l'instar de la France la consommation de vin est en baisse au niveau mondial. Au niveau de l'Europe le phénomène est particulier car on constate une baisse de consommation dans les pays producteur (pays du sud de l'Europe) et une hausse de la consommation dans les pays non producteurs (nord de l'Europe).
En France la consommation par habitant et par an est passé de 120 litres en 1970 à moins de 55 litres aujourd'hui, on boit du vin occasionellement (pour fêter un évènement ou le week end)
- Baisse des exportations dues à la hausse de l'exportation des vins du nouveau monde (Etats Unis, Argentine, Chili, Australie...)-> L'esportation des vins français en Angleterre s'effrtie au profit de l'Australie et des autres vins du nouveau monde, cette crise a débuté en 1999 aprés quelques années d'euphorie : Parts de marché de l'exportation pour la France passe de 40% à 30% entre 1990 et 1999 et à un peu plus de 20% aujourd'hui.
- Concurrence en France sur les vins de cépages (les vins simples pour les consomateurs non avertis)
- Baisse générale des achats en tout genre
- Production de vins médiocres pour favoriser la quantité par rapport à la qualité (années 70-90 notamment dans le languedoc)
- Gonflement des stocks : Récolte importante en 1999 puis en 2000 avec un climat favorable
- A cause des stocks importants les prix des vins de table et de pays diminue en 2000 (7 à 10 % de baisse)
- Et donc suit la baisse des rémunérations des viticulteurs
- Banalisation du vin (évolution des modes de vie)
- La hausse de la production ne se fait pas sentir que en France, mais aussi dans les pays de nouveau monde.
- Les échanges de vins progressent : En 1990, 18% de la conso mondiale fait l'objet d'échanges commerciaux contre 31% en 2001, ceci vient du fait que les consommateurs partent à la découverte des produits étrangers (ceci est aussi pour les tout le secteur alimentaire). Ce phénomène profite surtout aux vins du nouveau monde

Les solutions possibles raisonnables :
- Etre strict sur les règles de production
- Marketing pour aider les vins français en s'appuyant sur le terroir et l'histoire
- Mieux surveiller les frontières (importation de vins produits avec des OGM, copeaux dans le vin...)
- S'ouvrir aux nouvelles ventes (Internet, mais la France est en retard par rapport aux autres, les viticulteurs ne sont pas connectés)
- Peut-on se calquer sur les producteurs de nouveau monde? (oui pour certaines nouvelles techniques viti-vinicoles)
- Ou au contraire doit-on jouer la carte du terroir et de l'histoire?
- La viticulture bio ou raisonnée tout d'abord car elle obéit à des restrictions mais aussi car c'est aujourd'hui pour de nombreux produits un gage de qualité et de tradition et que donc c'est une réelle attente du consommateur.
- Aide publique distribuée au cas par cas de plus en plus importante = Solution ou pansement provisoire?
- Vinexpo1 :
        . Adapter ses produits au marché
        . Renforcer la communication et le marketing
        . Rechercher des gains de productivité
Le but de faire entrer Internet dans le cercle vinicole est de transformer les relations entre les acteurs de la filière en généralisant l'accés à l'information, faciliter les relations entre les opérateurs économiques, et réduire la dispersion géographique pour réduire les coûts.
Les outils apportés par Internet sont : L'email et l'emailing, les sites internet (on pourra les séparer en plusieurs parties), NewsLetter et web-magazine, E-Pub.
- Création d'alliances d'entreprise ou de startégies de filières comme dans les pays du nouveau monde
- Cibler l'exportation sur les marchés porteurs (pays asiatique par exemple)
- Création d'une nouvelle catégorie de vins = Vins mono-cépages appartenant à une région donnée, ceci pour copier les vins qui séduisent, fruités, légers, ceux proposés par les nouveaux pays producteurs. Ces pays ciblent leur production sur 6 cépages principaux qui sont = le cabernet-sauvignon, le merlot, le syrah, le pinot-noir, le chardonnay et le sauvignon blanc.
- A l'instar des pays du nouveau monde simplifier l'etiquette pour donner les infos que recherchent le consommateur (apposer les infos dédiés à un public averti sur la contre etiquette)

Article de l'humanité publié sur Internet (6 août 2001)

- La crise a commencé il y a quelques décennies par les vins de table, mais la crise devient de plus en plus réelle et inévitable lorsque l'on voit aujourd'hui qu'elle touche les appellations d'origine controlées (depuis 1998).
- Du fait des bons millésimes 1995, 1996, 1997, 1998, les prix ont petit à petit flambées (une nouvelle cause de la crise viticole).

Aprés avoir cherché une recette d'aligot je me suis laissé tenter par une proposée sur le site de marmiton, plus particulièrement celle-ci.

Les ingrédients de base sont donc des pommes de terre, de la crême fraiche et biensûr de la tome (de Savoie d'Auvergne ou d'où vous voulez). Un ingrédient qui n'est pas indiqué dans les recettes que j'ai trouvé mais qui pourtant me semble avoir son importance c'est le vin blanc qui donne une saveur supplémentaire à ce plat.

Pour accompagner ce plat j'ai choisi un vin du Languedoc : Le château des Estanilles - Tradition 2002 que j'ai laissé une bonne heure en carafe auparavant.

Résultat du repas :

L'aligot s'est avéré être trés bon même si il manquait un peu de souplesse (d'élasticité), par contre j'ai trouvé le vin fermé, limite bouchonné. N'ayant bu que la moitié de la bouteille je la laisse de coté.

Le lendemain :

Quelle agréable surprise lorsque je regoute le vin. Il s'est totalement ouvert et laisse s'échapper des notes fruits rouges. Comme quoi il lui fallait quelques heures de plus pour bien décanter...

En ce qui concerne la part de chaque région dans ma cave la composition est la suivante :

Région	Nombre de bouteilles	Part dans votre cave
Languedoc-Roussillon	38	52.78%
Sud-Ouest	9	12.50%
Bourgogne	8	11.11%
Bordeaux	6	8.33%
Vallée de la Loire	3	4.17%
Vallée du Rhône	3	4.17%
Jura	2	2.78%
Etranger	1	1.39%
Provence-Corse	1	1.39%
Alsace	1	1.39%
Espagne	0	0.00%

et comme suit en ce qui concerne la part des blancs et des rouges :

	Couleur	Nombre de bouteilles	Part dans votre cave
	rouge	48	66.67%
	blanc	16	22.22%
	blanc liquoreux	5	6.94%
	blanc moëlleux	2	2.78%
	vin jaune	1	1.39%
	rosé	0	0.00%

Pour ceux que ça interessent ci joint le fichier excel avec le contenu précis de ma cave. Ce qui constitue donc l'essentiel de mes prochaines dégustations à décrire sur le blog...Cavus_Vinifera_Export_cave_04_10_2005.xls

P.S : Merci à www.cavusvinifera.com (gestion de cave en ligne).

Pour commencer je ne vais ni décrire une dégustation d'un vin qui m'aurait charmer ni conseiller un vin que j'aurais trouver fabuleux. Pour mon premier post dans cette catégorie je vais simplement expliquer le pourquoi de cette partie dans mon blog.

Je ne suis tombé dans le vin qu'il y a peu (un peu plus d'un an) et je ne suis donc qu'un néophyte dans le domaine mais j'essaie au fil des flacons que je découvre de comparer les différentes qualités de ce que je goûte. J'essaie pour cela de ne pas ressembler aux débutants du vin (sur un point au moins), c'est à dire que je ne veux pas me cantonner à ne boire que les vins de ma région (Le Languedoc Roussillon) qui fournit pourtant de trés bons vins mais j'essaie en effet de gôuter à tout. Ma cave comporte environ une soixantaine de bouteilles, avec beaucoup de vins de Languedoc mais par ci par là quelques flacons des territoires voisins. J'ai 26 ans et j'espère donc approfondir mes connaissances dans le domaine du vin en découvrant tous ses cotés magiques. En attendant je vais essayer de vous fournir quelques uns de mes avis sur les flacons dégustés...

Ca fait quelques mois que j'entends parler des blogs partout. Alors je me suis dit pourquoi pas moi. J'ai donc créé ce blog, j'avoue que pour l'instant je ne sais pas trop qu'est ce je vais y mettre mais je vais commencer par y poster ce qui me passe par la tête au quotidien.